Japon Usulü Karaciğer

Malzemeler:

70 gr pirinç, 200 gr su, 50 gr bezelye, 150 gr dana veya domuz karaciğeri, 10 gr bitkisel yağ, 10 gr un, 1 adet taze mandalina, 5 gr margarin, 20 gr soya sosu, paprika, tuz

Hazırlanışı:

Karaciğer dilimlerini önce bitkisel yağ, sonra da una bulayın. Her iki tarafını kızartın. Sonra üzerine tuz ve paprika serpin. Haşlanmış pirinçleri bezelye ve paprika ile karıştırın. Suyun içinde bekletin. Karaciğeri tabağa yerleştirin. Üzerine margarinde kızartılmış mandalina dilimleri ve soya soslu pilavı yerleştirip servise sunun.