AKDENİZ SALATASI

Malzemeler:

· 2 demet Akdeniz yeşillikleri

· 1 demet roka

· Çeri domates

· Yarım demet maydanoz

· 150 gr eski kaşarpeynir

· 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

· 1 çorba kaşığı nar ekşisi

· 2 çorba kaşığı limon suyu

· Tuz

Hazırlanışı: Salatalar temizlenip yıkanır ve büyük parçalara bölünür. Domatesler yıkanır. Peynir doğranır. Maydanoz yaprak yaprak ayırılır.Zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırılır. Yeşillikler servis tabağına alınır. Domates eklenip harmanlanır. Zeytinyağlı sos üzerine gezdirilir. Üzerine maydanoz yaprakları ve peynir serpilir. Afiyet olsun.